2 Läs mer >>
 
 
För 2 personer.
 
2 kryddstarka korvar med hög kötthalt.
1 Röd paprika.
1 stor rödlök.
4-6 potatisar beroende på storleken.
 
Hacka upp alla råvarorna i stora bitar.
Häll olja i en ugnsform.
Ned med varorna i formen och blanda runt.
Strö över timjan, salt och peppar.
In i mitten av ugnen på 200 grader i ca 40 minuter.
 
Självklart så kan man blanda ned andra grönsaker också.
Jag tar det som finns hemma, så det blir inte samma varje gång. Riktigt gott iaf :) ♥

Rustik panna

0 Läs mer >>
 
 
För 4 personer.
 
Kycklingburgare
600g kycklingfärs
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
 
Blanda färsen med kryddorna. Platta ut till 4 tunna burgare. Ställ in i kylen i 30 min före stekning.
Man kan självklart ha i andra kryddor i färsen som ex paprikakrydda eller gullök om man vill.
Stek på medeltemperatur i lite olja i ca 10 min. Kom ihåg att de skall vara vita inuti!
Lägg på en tallrik. Skär lagom stora mozarellabitar och lägg på burgarna. In i micron i ca 35 sek.
 
Avokadoröra
Mosa 2 avokadon i en skål.
Blanda ned 1 tsk grekisk yoghurt.
Lite salt och peppar. Rör om. Klart.
 
Sparris
Stek önskad mängd sparris i riktigt smör med lite peppar i några min tills de blivit lite mjukare.
 
Här hemma gjorde vi 2 versioner av kycklingburgarna. Tomas åt sina i mörkt hamburgerbröd med avokadoröra, mozarella, tomater och sallad.
Min version är 2 cosmopolitan blad som bröd.
Mozarellaost, avokadoröra och babyspenat. Äts med kniv och gaffel.
 
Super duper gott och enkelt att göra! Testa :)

KYCKLINGBURGARE

0 Läs mer >>
 
Tycker ni om Risotto, så måste ni prova detta!
För 2 personer.
 
8st stora finhackade färska champinjoner.
En nypa torkad KarlJohansvamp.
Risottoris.
8dl hönsbuljong (8dl hett vatten med en tärning hönsbuljong)
Olivolja
1 gullök
3dl Arborioris
1 finhackad vitlöksklyfta
Salt och peppar.
Parmesanost efter smak
Oregano som topping.
 
Fräs svamp, lök och vitlök i olivoljan tills champinjonerna fått brunare nyans.
Tillsätt riset och fräs ytterligare några minuter på låg värme.
Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Ser man att det behövs mer buljong är det bara ta lite mera, så gör vatten för ca 1 liter!
Låt riset sjuda under ständig omrörning i ca 18 min. Tills att riset blivit mera blött och "grötig" nästan i utseendet, men ändå har ett litet tuggmotstånd.
Tag av från plattan. Rör ned salt, peppar och önskad mängd parmesanost.
Servera med lite Oregano och mer parmesan. Njut!
 
Vill man få till ännu mera fräs så kan man he i 1/2 dl vittvin före buljongen och på slutet en skvätt tryffelolja. Testa! :)

SVAMPRISOTTO

1 Läs mer >>
 
 
För 4 personer om man vill ha 1 Chiabatta var eller för 2 personer med 2 mackor var!
 
Skär upp 4st Chiabattor. Fyll dem med riven pepparrot från burk, ruccolasallad, grilladkyckling och mozarella. Salt och peppar.
In i ugnen på plåt med bakplåtspapper. 175 grader i ca 10 min eller tills att brödet blivit mörkare och osten har smällt. Mums ♥

KYCKLING CHIABATTA

1 Läs mer >>
 
För 2 personer
 
Ingredienser
Valfri pasta
1 pkt bacon
1 stor rödlök
Salt och peppar
1 Ägg
1 pressad vitlöksklyfta
Parmesanost och Ruccola till topping
 
Gör såhär:
1. Koka pastan efter anvisning på paketet. Häll av vattnet när det är klart.
2. Hacka bacon och rödlök grovt.
3. Knaperstek baconet. Ta ur det ur pannan och lägg på en tallrik.
4. Stek rödlöken.
5. Häll pastan, vitlöken och baconet i stekpannan. Rör ihop i 1-2 min på lågvärme.
6. Ta av stekpannan från plattan!
7. Vänd snabbt ned ägget. Det får inte bli stektägg!
8. Klart! Servera med färskriven parmesanost och ruccola.
 

ITALIENSK CARBONARA

0 Läs mer >>
 
Blir en fylld plåt.
 
Skala 8 stora potatisar och kör dem i en matberedare till slantar.
Blanda slantarna i en bunke tillsammans med timjan, salt, svartpeppar och mycket olja.
Bred ut på en plåt. Placeras högt upp i ugnen på 175 grader i ca 20 min tills de är mjuka.
Njut! ♥

POTATISSLANTAR

1 Läs mer >>
 
Receptet är för ca 4 personer.
 
Ingredienser:
Olivolja
1kg Nötfärs
1 msk Japansk soja
1 msk Agave honung
2-3 dl Creme Fraiche
"mycket" Provencale krydda
2 medelstora morötter
2 gullök
Örtsalt och peppar.
1-2 msk Ketchup
1 förpackning finkrossade tomater
 
Gör såhär:
1.Hacka löken och riv morötterna på grövsta sidan på rivgärnet.
2. Spill i olivolja i pannan. Stek köttfärsen tills den är brun.
3. Lägg i grönsakerna i pannan. Rör om. Fräs i någon minut. Tillsätt salt och peppar.
4. Blanda ned Provencale kryddan, Agaven, sojan och tomaterna. Låt puttra någon minut.
5. Rör ned Creme Fraiche och Ketchupen.
6. Smaka av och ev tillsätt mera kryddor.
 
Vill man ha pastan färdig ca samtidigt som köttfärssåsen är det bra om man kokar upp pasta vattnet på steg 1 och lägger ned pastan på steg 3. Hur mycket pasta får man beräkna efter hur många som skall äta.
 
Ät och njut!
 

KÄLLBERGS KÖTTFÄRSSÅS

1 Läs mer >>
 
Detta recept finns redan upplagd, men jag vart inte nöjd med varken bild eller texten.
Så jag gör om detta recept :) Sjukt god!
  • 600 g lax
  • 0.5  purjolök
  • 1  vitlöksklyfta
  • 1  röd chili
  • 1 msk solrosolja
  • 2 msk röd currypasta
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1  lime, saft
  • 150 g sockerärter
  • 70 g babyspenat
  •   salt och peppar
  1. Skär laxen i tärningar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  2. Häll upp olja i stekpannan och fräs chili, vitlök, currypasta och lök. Tillsätt kokosmjölk och koka upp.
  3. Rör försiktigt i sockerärter och babyspenat. Tillsätt laxtärningar och limesaft.
  4. Smaka av med salt och peppar och limesaft.
  5. Servera med jasminris, blandad sallad och limebitar.
OBS! Är ganska stark!

THAI LAX

0 Läs mer >>
 
Kyckling tacos! Tacos vet nog alla hur man gör. Det är inte svårt att hacka upp olika sorters grönsaker.
Men kycklingen kanske inte alla gör.
Rensa en varm grillad kyckling. Stek i panna tillsammans med tacokryddmixpåse och lite creme fraiche eller kvarg tills allt är blandat. Klart! :)

KYCKLING TACOS

1 Läs mer >>
 
Världens godaste laxrecept!! ♥
Lägg 4 st laxfilér i en ugnsform. Salta och peppra.
Blanda 2 nävar grovhackade cashewnötter, skalet och saften från 1 lime, 2 finhackade vitlökar, 2 dl sweet chili sås och bre på laxen. In i ugnen på 180 grader i ca 15-20 min. Klart! ♥
 
Servera med tex en grön sallad och couscous.

CASHEW LAX

0 Läs mer >>
 
Blanda ihop en sallad på 2 kallrökta skivor lax, ruccola, cosmopolitan sallad, gurka, plommon tomater, herbamare och 2 skivor  stekt Halloumi ost. ♥

LAX SALLAD MED HALLOU...

0 Läs mer >>
 
Så enkelt och snabbt fixat, men så himla gott! Varmt möter kallt.
Råris (koka efter anvisning på paketet) med makrill i tomatsås ♥

MAKRILL M RÅRIS