; Elinores Mat -

Ryska tekakor

dec 19, 2015 / 0 kommentarer
 
 
För ca 40 kakor:
 
Ingredienser
250 g smör eller margarin
1  1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl finhackade valnötter
1 krm salt
5-6 dl vetemjöl
Florsocker till garnering

Gör så här: Vispa smör, florsocker och vanillinsocker vitt och pösigt.
Rör i de hackade nötterna, salt och mjölet. Låt degen vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
Rulla till små bollar och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Grädda i 200 grader i ca 12 minuter.
De ska bli genomgräddade men inte bruna!
När du tagit ut kakorna ur ugnen rullar du dem direkt i florsocker.
Innan du serverar dem, pudra med florsocker en extra gång.
Servera till en god kopp te. Varnar för sötchock! ;)
Läs mer

HAVREFLARN

jul 27, 2015 / 2 kommentarer
 
 
  • 75 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl vetemjöl
  • 1.5 msk mjölk
  • 1.5 msk ljus sirap
  • 1 tsk malen ingefära
  • 0.25 tsk bakpulver
 

Sätt ugnen på 200°C. Ta fram en kastrull, den kommer du använda för att göra hela smeten.

 

Smält smöret. Stäng av plattan och tag av kastrullen från plattan. Rör ner socker, havregryn, vetemjöl, mjölk, sirap, ingefära och bakpulver till en jämn smet.

 

Klicka ut smeten, ca ½ msk till varje flarn, med ganska stort avstånd på en plåt med bakplåtspapper, eftersom smeten flyter ut när kakorna gräddas. Till en normalstor ugn behöver du 2-3 plåtar till en sats havreflarn.

 

Grädda havreflarnen mitt i ugnen i 200°C i ca 5 minuter eller tills de har fått fin gyllengul färg. I varmluftsugn 175°C i ca 8 minuter.

 

Låt havreflarnen svalna i några minuter på bakplåtspappret.

 

Lossa dem sedan från pappret och låt ligga tills de svalnat. Blir ca 20 st.

 

!Skall förvaras torrt och svalt! Annars mjuknar dem och kan lätt fastna ihop!

 

Tips!
Doppa dem gärna i choklad! Sätt ihop 2 flarn, doppa i ex mörk apelsinchoklad. Jätte gott till gammeldags vaniljglass :)

Läs mer

AMERIKANSKA JORDNÖTSKAKOR

jul 16, 2015 / 1 kommentarer
 
 
ca 12 stycken

125 gram smör
100 gram jordnötssmör
1 dl strösocker
1 dl brun farin socker
1 ägg
2 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker eller 1/2 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
125 gram jordnötter, grovt hackade
100 gram mjölkchoklad, grovt hackad

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör smör, jordnötssmör, socker, farin socker och vaniljsocker poröst. Jag kör detta i matberedaren.
  3. Blanda ner resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg.
  4. Forma till runda kulor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Platta till dom.
  5. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.
  6. Låt kakorna svalna lite på plåten innan du lägger dom på ett galler för att kallna och stelna till sig. Njut!
Läs mer

En 29-årig tjej som älskar att hitta nya spännande maträtter att laga. Även bakning. Helst sådant som går snabbt och är enkelt. Utan krusiduller.

Senaste inläggen
Kategorier
Visa fler inlägg