För 2 personer
 

Panering:
Sesamfrön
Havsalt
Cayennepeppar
Gurkmeja
Vitlök
Citron
Timjan

 

Gör så här:
Skär färsk lax i portionsbitar, vänd i paneringen.
Stek på medelhög värme tills den har fått en fin färg och krispig yta. Några minuter på varje sida räcker så att den inte blir torr.

 

Sötpotatisen skär du i tunna stavar, sprider ut på en plåt med lite salt och peppar och steker i ugnen på 225 grader tills dom fått en fin färg och krispig yta.

 

Jag höftade ingredienserna till paneringen.
Använde 4 laxfiléer som jag skar i bitar och 2 stora sötpotatisar.

Servera med avokado och en bladsallad. Jätte gott!

 

Orginalreceptet kommer från Hanna Göransson.