Kycklingbiffar:
  • 800 g kycklingfärs
  • 3 st gul lökar, finhacka
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 1 st röd chili, finhackad
  • 1 krm torkad koriander
  • 2 tsk japansk soja
  • 1 st lime, saften av
  • svartpeppar från kvarn
  • 1 tsk flingsalt
  • olivolja
Blanda ingredienserna och forma till ganska stora kycklingburgare.
Stek på mellan värme till de är genomstekta.
 
Blomkålsmos:
Koka buketter från ett helt blomkålshuvud med lite saltat vatten.
Häll av vattnet och he sönder buketterna med en gaffel tills ett mos börjar ta form. Ha i en gnutta olja eller smör för mosigare konsistens.
 
Sås:
Japansk soja (jag använder Kikoman) blandat med lite Wasabi.
 
Servera med en god, grön sallad. Smaklig måltid :)