Elinores Mat

1 30 januari 2015 @ 14:45 Läs mer >>

Ett mellanmål som innehåller bra med energi. Passar perfekt efter ett tufft träningspass eller arbete.

1 skivad banan.

1 tsk ekologisk kakao jordnötssmör. Finns b.la att köpa här

BANAN CRUNCH

0 18 januari 2015 @ 19:26 Läs mer >>

Grönkål

Olivolja

Salt

1. Sätt ugen på 200 grader.

2. Skölj bladen noga och torka på hushållspapper.

3. Skär bort mitten stjälken och klipp bladen i mindre bitar. Fördela på bakplåtspapper på en plåt.

4. Ringla över olivolja. Varje blad måste få olja!

5. Strö över salt eller annan kryda.

6. Grädda i ugnen i ca 8-12 minuter eller tills bladen är krispig

GRÖNKÅLSCHIPS

0 18 januari 2015 @ 19:21 Läs mer >>

1,25dl Havregryn

1dl Rismjöl

1dl Bovetemjöl

0,5tsk Brödkrydda

1tsk Vanilj pulver

1tsk Bikarbonat

0.5dl Kokossocker

2 Ägg

1dl Kokosolja

2dl Riven Zucchini

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Mixa sedan äggen i en separat bunke i ca 1 min.

3. Tillsätt kokosolja och riven zucchini. Mixa igen.

4. Häll ned alla torra ingredienserna med de blöta. Mixa till en smet.

5. Fördela smeten i muffinsformar.

6. 175 grader i ca 20-25 min i ugnen.

Äts gärna delade, varma med smör och ost. Eller marmelad.

Receptet kommer ursprungligen från Ida Warg.

GLUTENFRIA ZUCCHINIBR...

0 18 januari 2015 @ 19:12 Läs mer >>

Tycker man om tjockpannkaka, så kommer man gilla dessa! Då de påminner om det till smaken.

10st Sötmandlar

8 Äggvitor

1dl Sötningsströ

3/4dl Mandelmjöl

1tsk Bakpulver

250g lättkvarg 0,1%

1. Sätt 9 stora muffinsformar på en plåt, eller ca 18 små. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Hacka mandel.

3. Vispa äggvitan till ett hårt skum med elvisp. Tänk att ni gör maränger typ! Tillsätt sötningsströ, bakpulver och mandelmjöl. Blanda väl.

4. Blanda sist ned kvargen och blanda väl.

5. Fördela smeten i formarna och toppa med den hackade mandeln.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10-15 min. Man får hålla lite koll!

Varsågoda och ät. En stor muffin innehåller 63 kalorier.

Receptet kommer ursprungligen från Body Magazine.

MANDELFLUFF

0 12 januari 2015 @ 16:06 Läs mer >>

Kyckling tacos! Tacos vet nog alla hur man gör. Det är inte svårt att hacka upp olika sorters grönsaker.

Men kycklingen kanske inte alla gör.

Rensa en varm grillad kyckling. Stek i panna tillsammans med tacokryddmixpåse och lite creme fraiche eller kvarg tills allt är blandat. Klart! :)

KYCKLING TACOS

0 12 januari 2015 @ 15:58 Läs mer >>

Ca 30st.

Ingredienser:

200 g vit choklad
2.5 dl kokosflingor
1.5 msk pressad citron

Garnering:

kokosflingoreller strössel
eller florsocker

Gör så här:

Smält chokladen, i vattenbad på spisen.
Blanda chokladen med kokosflingorna och citronsaften. Smaka av med citronsaften så att du får den smak du vill ha.
Ställ smeten svalt och låt den svalna en stund - men inte så länge att smeten hinner stelna helt. Smeten ska vara lite halvfast så att man kan forma kulor av den.
Forma kulor, rulla med händerna. Rulla kulorna antingen i kokosflingor, strössel eller pudra med florsocker.

Lägg dem i en burk med lock och förvara i kylskåp.

SNÖBOLLAR

0 12 januari 2015 @ 15:54 Läs mer >>

Jätte god (enormt sur haha) egen yoghurt slängde jag ihop idag. Mixade ihop grekisk laktosfri yoghurt med blåbär och hallon. Toppade med kokos, torkade blåbär och hasselnötter ♥

EGEN YOGHURT

1 12 januari 2015 @ 15:51 Läs mer >>

Mixa grönkål och Granny Smith äpplen i en juicecentrifug! Avnjuts med detsamma :)

Världens godaste laxrecept!! ♥
Lägg 4 st laxfilér i en ugnsform. Salta och peppra.
Blanda 2 nävar grovhackade cashewnötter, skalet och saften från 1 lime, 2 finhackade vitlökar, 2 dl sweet chili sås och bre på laxen. In i ugnen på 180 grader i ca 15-20 min. Klart! ♥

Servera med tex en grön sallad och couscous.