Så himla gott bröd! Åt 3 skivor på en gång, vilket ni kan se på bilden att brödet var varmt att smöret smälte.
 
För en brödform

1 stor riven morot

1,5 dl bovetemjöl

0,5 dl kokosmjöl

2 tsk fiberhusk

2 ägg

1 dl pumpafrön

0,5 dl solrosfrön

2 msk chiafrön

0,5 dl kokosolja

0,5dl vatten

1 nypa havssalt

 

Gör såhär:

1. Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke.
2. Blanda sedan ner ägg, morot, kokosolja och vatten och rör om och låt smeten stå 10-20min.
3. Smörj en brödform med kokosolja och lägg sedan ner smeten och in i ugnen på 175 grader i ca 25 min.