Glutenfria pepparkaksmuffins

 
 
Dessa måste ni prova! Så himla goda :D
Blir ca 10 st.
 
Ingredienser
12 dadlar utan kärnor
3 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk kakao 
2 msk kokosolja 
1,5 msk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
mörk choklad till topping (jag använde 86%)
 
Gör såhär:
Mixa dadlarna i en matberedare eller med en stavmixer. Tillsätt äggen. 
Blanda i resten av ingredienserna och rör ihop till en slät smet. 
Häll smeten i små formar och toppa med riven/hackad mörk choklad.
In i ugnen på 150 grader i ca 15 minuter.
 

Kommentera här: