SNABB BROCCOLISOPPA

 
Jag älskar att äta soppa när det regnar ute! Denna broccolisoppa går fort att göra och mättar bra.
 
För 2 personer.
 
800g fryst broccoli.
1dl vatten
1 dl GoGreen osockrade kokosmjölk
peppar och salt.
Chiliflingor till garnering
 
Gör såhär:
1. Koka upp broccoli efter anvisning på påsen.
Väl klart, häll av vattnet.
2. Mixa broccolin med stavmixer till önskad konsistens.
3. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och häll i vatten och mjölk. Beroende på önskad konsistens får man ta mer mjölk eller vatten. Själv gillar jag mer matig soppa ist för rinnig.
Låt koka upp.
4. Smaka av med salt och peppar. Klart att servera!

Kommentarer:

1 Sanna Eriksson:

skriven

vad gott! :D

Kommentera här: